Kidsen gillade maten. De fick även en hemgjord remouladsås. Och jag måste säga att de ugnsrostade grönsakerna blev toppen! Champinjoner, broccoli, tomat och grön sparris. Alltså framförallt broccolin! 👌 Bara delad i mindre buketter och sköljd. Sen in i ugnen 200 grader i ca 20 min och de blev sådär krispiga och goda som jag bara har smakat på restaurang förut 😀. Tänk en god vitlöksaioli eller liknande att doppa dem i. Hade varit top notch 🙌.
Men till rubrikens ämne. Hannes ville ha glass och sedan chips. Jag sa nej. Han tjurade ihop totalt helt obrydd över att han hade en kompis på besök. När kompisen hade gått låste han in sig i badrummet och grät högljutt. Det hade då gått ca 25 min från det att den första tåren föll. Han är uthållig i vissa fall den lille killen 🙄.
Eftersom jag ätit ganska lite under dagen kände jag att ett mindre onyttigt bakverk ändå rymdes inom dagsransonen så att säga och lockade ut Hannes med orden "Vill du baka en nyttigare sockerkaka med mig?". Success. Vi kramades. Jag bad om ursäkt för att jag gjort honom ledsen. Vi bakade.
Hittade receptet på denna adress: http://m.matklubben.net/recept/sockerfri_och_mager_enkel_sockerkaka_10457.html
Men modifierade det genom att ta 50 g smör + 31 gram lättkvarg istället för 75 g smör som receptet sa. Sedan tog jag ut kakan efter ca 36 minuter. Jag valde att smaksätta med saft och cest av 1/2 citron. Jag "smörade" formen med cocosolja och "bröade" med cocos. Och ja. ☝️Jag räknade in detta i beräkningen av näringsinnehållet ☺️. Ska också nämnas att jag tog hälften Candrels stevia och hälften ICA:s sötströ. Om man enbart tar sötströ minskar kaloriinnehållet med 60 Kcal totalt.
Jag bokförde receptet i Lifesum och macrosen som syns i bilden gäller hela kakan.
Jag tog 1/12 av kakan och en skopa proteinglass (Propud) 😋.
Gick den hem hos kidsen? Ja det gjorde den. Båda åt med god aptit 😊
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar