tisdag 24 februari 2015

Superwoman

Tänkte att jag skulle köra lite hemmaträning, men både lite trött och oinspirerad. Plockade hur som helst fram min blå (önskar VERKLIGEN att den var rosa!!!) matta och min (iaf vackert bubbelgumsrosa) pilatesboll.

Det bidde Armhävningar och liiite mage. Magträning är mitt sämsta tyvärr. Sååå jobbigt och sååå svag. 

För att hämta lite inspo plockade jag fram paddan och tittade på 10-km loppet på svt-play.


Ja vad ska man säga?


Istället för att känna det där extra suget att träna lite hårdare fastnade jag platt på mage (nej inte i nån slags plank-position) utan ganska avslappnat kunde jag med tårarade ögon (har alltid oerhört svårt att hålla tillbaka tårarna vid andras idrottsprestationer) se superwoman formligen krossa allt motstånd!



Fick naturligtvis lov att även titta på prisceremonin ;). Ja tårar också då ;P.

Nu är det natti natti! <3


Fiskgratäng a la Jessica

Vill dela med mig av mitt improviserade snabba enkla (och enligt mig) mycket goda recept på fiskgratäng =).

1 paket torsk (400 g). Eller annan fisk
3/4 påse fryst bladspenat (så pass att det täcker botten på formen)
1/2 paket halloumi (ej nödvändigt men om det ligger o skräpar i kylen)
1 förpackning creme fraîche (valfri fetthalt, jag använde laktosfri lätt)
1/2 förpackning Philadelphia vitlök o örter
1/2 förpackning creme bonjour pepparrot
Funkar med en hel förpackning Philadelphia med valfri smak men jag hade just nu två öppnade olika färskostar.
Lite riven ost
Salt o peppar

Jag tog fram torskblocket från frysen igår kväll o placerade det på en tallrik i kylen.

Tog lite rapsolja i botten på en ugnssäker form (vet inte om det behövdes). Tog spenat direkt från frysen o täckte botten av formen med spenat och tinade i micron.

Under tiden värmde jag färskostarna tillsammans med creme fraîchen så att allt blandade sig.

Örtsaltade o svartpepprade på den tinade spenaten. Hackade halloumin o strödde över spenaten. Bände loss fiskfileerna (hade tinat) o placerade på spenat o halloumi. Örtsaltade o svartpepprade. Hällde på såsen och toppade med riven ost. 

In i ugnen 200 grader till dess osten fick en fin yta (och fisken var klar). 

Vi åt den med basmatiris. Men med tanke på den senaste alarmen kring ris kanske potatis är att föredra. Men man tager vad man haver ;P.


Kan säga att alla åt. Även om Oliver petade bort spenaten =S.

Och till efterrätt denna tisdag bidde det..


Popcorn =D

Fast nu skriker mini om en ANNAN överraskning! Det dög inte med popcorn tydligen :( 


Han fick en proteinshake. Och detta kan jag också rekommendera för er som vill dricka protte-drinkar men hatar smaken. Köp naturellt proteinpulver. Blanda med mjölk kakao o valfritt sötningsmedel och voilá! En prottedrink som även den mest kräsna vill ha mer av! =D


Smaklig måltid! ;D

tisdag 10 februari 2015

Åreresan

Jag har i princip "lånat" alla foton av de andra tjejerna men jag kände att jag ändå ville skriva min egen lilla minnesanteckning från helgens begivenhet ;).

Det hela började på en aw för några månader sen då Eva berättade om sin fjällstuga och spontant bjöd upp oss allihop varpå vi alla svarade "JAA vad roligt. Vi hänger på!!!"

Sagt och gjort. I torsdags rullade två fullpackade bilar iväg mot Tegefjäll =)


Det här var min packning...

När vi kom fram blev vi bjudna på en obligatorisk Jäger (som skulle svepas). Ingen bild på det dock.


Åre bjöd på (ur skidåkningsynvinkel) dåligt väder. Snö och framförallt hårda vindar (upp emot 25 sekundmeter) vilket gjorde att nästan alla liftar stod stilla. Därför beslöt vi att inte åka något på fredagen. Istället blev vi kvar i Evas mysiga stuga och pratade och pratade och pratade. Ja och så åt vi lunch (hemmagjord pizza) och till lunchen fick man bubbel =).


Till efterrätt på lunchen serverades Irish coffee. Mycket gott!

Sen tog vi oss in till Åre och gick på After ski på Verandan (tror jag det hette). Sjukt kul iaf. Vi dansade och drinkade i tre timmar och sen åkte vi tillbaka till stugan och fixade middag och fortsatte tjejsnacket. Sååå så mysigt! 


Lördagen bjöd på "klass 1-varning" vädermässigt. Men vi trotsade vädret och tog oss ut i backarna kring Tegefjäll och Duved (tror jag) ändå. 


Jag har aldrig varit med om så mycket lössnö i pisten (inte nån annanstans heller iof ;). Det var sjukt svårt att åka. Jag hade stora problem kan jag säga. Det måste ha varit en halvmeter lössnö minst. Jag såg inte skidorna när jag åkte och de ville inte svänga som jag ville ;P. Jag drog in flera vurpor, men jag landade mjukt =).


Väldigt god gulasch-soppa till lunch!


När vi lämnade backarna i Tegefjäll och tog oss bort mot Duved var det inte lika mycket lössnö i pisten och då gick det lite bättre att åka.


Mörk bild, men lördagens middag var grym! Den inleddes med pilgrimsmusslor (ingen bild tyvärr) och till huvudrätt serverades risotto med svart trumpetsvamp och kycklingfilé med västerbottenost, citron (rivet skal), färsk timjan och parma. Sååå gott!!! Efterrätt var Nutellacheesecake. Mums!

Vi hade det såå mysigt! Vi skrattade (några av oss däribland jag) grät skvallrade och pratade pratade pratade.


Sen dracks det ju lite då ;) Eva skulle lära oss att shotta (stavning?) genom att bara använda munnen. Gick sådääär ;D och när det hela sen skulle fotas gick det verkligen sådääär. Det blev många omtagningar ;D


Men där satt den! ;)


Redo för party på byn. Vi åkte in till Åre och gick till Bygget (tror jag). Vi konstaterade att vi lätt kunde varit mammor till de flesta där och att after ski därmed är bättre än nattklubb ;P. Men vi dansade till de stängde och jag hade rätt kul iaf :).


På söndagen var det hemfärd och vi stannade till i Åre för lite shopping och för lunch. Jag köpte en jättefin ring =).


En grupp-selfie innan vi satte oss i bilarna för att styra tillbaka mot Sundsvall. Hej då Åre! Till nästa gång vi ses..

Jag känner mig så oerhört lyckligt lottad att få ha träffat de här underbara tjejerna (och en till som inte kunde vara med denna gång). Det är som att jag förstår inte hur det har gått till. Jag blir alldeles tårögd nu när jag tittar på guppbilden och tänker på dem. Sååå fina tjejer! 

Tusen tusen tack för att jag får vara en del i er gemenskap! <3

Snickerskladdkaka

Jag tog ju med mig en snickerskladdkaka till Åre. Här är receptet. Jag körde på 1,5 sats (receptet är 1 sats). 

Snickerskladdkaka
150 g smör
2 dl socker
3 ägg
3 dl mjöl
1 dl kakao
1 förpackning center
Lite vaniljpulver (jag la till)
En nypa salt (jag la till)
Minimarchmallows (jag la till)
200 g mjölkchoklad (150 g enligt originalreceptet)
2 dl salta rostade jordnötter

Smält smöret och låt svalna lite. Vispa ihop ägg och socker lätt och blanda ner mjöl och kakao lite salt och lite vaniljpulver eller vaniljsocker. Rör ner smöret och häll smeten i en form med löstagbar botten (ca 20-22 cm, använd inte för stor form - dubbla i så fall receptet så den inte blir för platt/torr). Tryck ner centerbitarna och minimarchmallows i kakan. Grädda i 200 grader i ca 12 minuter.

Smält mjölkchokladen och rör ner nötterna. Häll över kakan och låt kallna i kylen.


Så här såg den ut innan den kyldes ner.

Originalreceptet finns här: www.matplatsen.net/blog/

onsdag 4 februari 2015

Totalt förfall

Vad händer när man inte har/kan träna på drygt 2 veckor? Jo detta:



Middag idag har hittills bestått av rostade party-nötter (rester från helgen) och kladdkakesmet. Sjukt god kladdkakesmet! Jag gjorde 1,5 sats för att vara på säkra sidan ;P


Nu står den ute i förrådet och kyler av sig :)

Imorgon bär det av till Åre (hosta eller inte) och vi ska ha galet kul och mysigt =D.

Jag får låna Olivers hjälm, goggels, pjäxor och ryggskydd. Det är en fördel att ha en nästan jämnstor välförsedd familjemedlem ;D.